Klinge 9" (23 cm), Griff 12,5 cm
Das Wellenschliffmesser, oft als Brotmesser bezeichnet, wird hauptsächlich zum Schneiden von Brot und Backwaren verwendet. Die charakteristischen Zähne ermöglichen es dem Messer, die Kruste zu greifen und saubere Schnitte zu machen, ohne das weiche Innere zu zerdrücken oder zu zerreißen.
Der Kern der Shun Premier Klinge besteht aus extrem hartem VG-MAX Stahl und wird von 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt. Diese Kombination verschiedener Stahlsorten macht die Schneide hart und elastisch zugleich. Die Brotmesserklinge mit KAI-Wellenschliff ist durch ihr geringes Gewicht angenehm in der Handhabung und garantiert einen sauberen und präzisen Schnitt. Die angewandte Hammerschlagoberfläche hat nicht nur ästhetische Gründe, sondern erleichtert, dank der kleinen entstehenden Luftpolster, zusätzlich das Lösen des Schnittguts von der Klinge.
Typ: Brotmesser
Serie: Shun Premier Tim Mälzer
Artikel-Nr.: TDM-1705
Klinge: Länge 23 cm
Schliff: Wellenschliff
Griff: Länge 12,5 cm
Griffmaterial: Pakkaholz, mittelbraun
Gewicht: 230 g
Herstellung: Hand gefertigt
Rockwell-Härte: 61 (±1) HRC
Unsere Garantie für vollen Geschmack und höchster Qualität sind unsere Hände. Wir kneten und verfeinern auf traditionelle Weise, bis jedes Produkt ein Unikat voll Liebe ist.
Ein guter Wein lässt sich lagern. Wir empfehlen, Ihren edlen Tropfen an einem dunklen, kühlen Ort aufzubewahren - zum Beispiel im Weinkeller. So wächst das Aroma.
Halten Sie den Wein vor dem Trinken gegen das Licht: Welche Farbe hat der Wein? An was erinnert Sie die Farbe? Beim Weintrinken spielt dieser erste Eindruck eine große Rolle.
Wenn Sie die Aromen bereits durch den Geruch herausgeschmeckt haben, nehmen Sie einen Schluck. Wie fühlt sich der Wein im Gaumen an? Welche Noten schmecken Sie?
Ein besonderes Geschmackserlebnis ist die Kombination von Wein und Essen: Experimentieren Sie. Zu allen Weinen passen unsere Butterkreationen und Käsespezialitäten.
Sind die Käsesorten, die ihr verkauft, für Vegetarier geeignet?
Die von uns verkauften Käsesorten werden nach traditioneller Art hergestellt, zum Teil unter Einhaltung der AOC (Appellation d’origine contrôlée). Dabei handelt es sich um ein Siegel für französische landwirtschaftliche Erzeugnisse. Damit ein Käse den Originaltitel tragen darf, muss er auf traditionelle Art und Weise hergestellt werden. Dazu gehört, dass zu den Inhaltsstoffen unter anderem tierisches Lab gehört. Daher sind unsere Käsesorten leider weder für Vegetarier noch für Veganer geeignet.
Muss ich diesen Käse sofort verzehren?
Nein. Dieser Käse kann aufbewahrt werden. Unserer Erfahrung nach ist es sogar von Vorteil, ihn noch einige Zeit reifen zu lassen. So entfalten sich die Aromen besser und er entwickelt eine würzige Note.
