Das Olivenöl Extra Vergine Ornellaia entsteht aus der Pressung der Oliven von Olivenbäumen des Weingutes Ornellaia in Castagneto Carducci in der Toskana. Die Bäume dort sind hundertjährige Pflanzen, die seit Gründung des Guts über die Rebstöcke wachen. In den Hainen wachsen typische toskanische Olivensorten wie Frantoio, Moraiolo oder Leccino, insgesamt 6 Sorten - auch die nach dem Gut benannte Ornellaia. Das Weingut gelangte entgegen regionalen Weinbestimmungen mit Cuvées aus französischen Rebsorten zu Weltruhm. Die anerkannte Fachzeitschrift »Wine Spectator« kürte den Jahrgang 1988 zum besten Rotwein der Welt und in der internationalen Fachpresse etablierte sich fortan der Begriff »Supertuscans«. Die Oliven werden vollreif von Hand geerntet und sofort kalt gepresst. Das feine Olivenöl mit intensiv grünem Farbton ist intensiv an der Nase und reich an pflanzlichen Aromen und Kräuternoten. Im Geschmack ausladend und komplex, fruchtbetont und mit pflanzlichen Nuancen. Perfekt ausgewogen mit bitteren und leicht pikanten Mandelnoten. Hervorragend zur Verfeinerung kalter Gerichte.