Ein Weichkäse aus thermisierter Kuhmilch
Dieses Produkt wurde auf traditionell französische Art hergestellt.
In diesem Produkt finden Sie nur
natürliche Zusatzstoffe - ganz ohne Chemie.
Dieser Käse eignet sich
ideal als Ofenkäse
Wir verfeinern unsere Produkte vor Ort
und unterstützen regionale Produzenten.
Der Saint Marcellin ist ein Weichkäse mit Schimmelrinde. Typisch für diese Käsesorte ist, dass er aus thermisierter Kuhmilch (früher: Ziegenmilch) hergestellt wird und etwa vier Wochen reift. Geschmacklich ist er rein, ein wenig, aber nicht zu stark salzig, und besitzt eine dominante Milchnote. Seine dünne, leicht faltige Rinde lässt sich kaum von dem cremigen Teig unterscheiden.
Zutaten: Milch 98,6%, Salz 1,2%, Lab (tierisch, Kalb) 0,1%, Milchsäurebakterien 0,1%.
Allergene: Enthält Milch und Laktose.
Reifezeit: 24 Tage
Rohmilchkäse: Nein
Inhalt: 80g
| Nährstoffe | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1075kJ/260kcal |
| Eiweiß | 15g |
| Gesamtfett | 21g |
| gesättigte Fettsäuren | 16g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | |
| Transfettsäuren | |
| Cholesterin | |
| Kohlenhydrate | 2,1g |
| Zucker | 2,1g |
| Kalzium | |
| Salz | 1,2g |
| Natrium | 472mg |
| Ballaststoffe | |
| Vitamin A | |
| Vitamin C | |
| Eisen |
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Muss ich diesen Käse sofort verzehren?
Nein. Dieser Käse kann aufbewahrt werden. Unserer Erfahrung nach ist es sogar von Vorteil, ihn noch einige Zeit reifen zu lassen. So entfalten sich die Aromen besser und er entwickelt eine würzige Note.
Sind die Käsesorten, die ihr verkauft, für Vegetarier geeignet?
Die von uns verkauften Käsesorten werden nach traditioneller Art hergestellt, zum Teil unter Einhaltung der AOC (Appellation d’origine contrôlée). Dabei handelt es sich um ein Siegel für französische landwirtschaftliche Erzeugnisse. Damit ein Käse den Originaltitel tragen darf, muss er auf traditionelle Art und Weise hergestellt werden. Dazu gehört, dass zu den Inhaltsstoffen unter anderem tierisches Lab gehört. Daher sind unsere Käsesorten leider weder für Vegetarier noch für Veganer geeignet.
Wie versendet ihr eure Produkte?
Bestellungen, die Milch oder Butter enthalten, versenden wir über GO! Express & Logistics. Dadurch wird die Ware auch während des Transports gekühlt und kommt auch im Hochsommer frisch und kühl bei euch an. Der Mindestbestellwert unserer Produkte liegt dadurch aktuell bei 24 Euro (exklusive Versand).
Mit welcher Lieferzeit kann ich rechnen?
In der Regel bearbeiten und versenden wir alle Bestellungen, die Butter und Käse enthalten und uns bis 15 Uhr erreichen, am selben Tag, sodass die Lieferung meistens am Folgetag bis Mittag erfolgt. Handelt es sich um eine reine Weinbestellung, so gelten die üblichen Lieferzeiten von DHL: Je nach Paketaufkommen dauert die Lieferung in der Regel 1 bis 3 Werktage.
